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23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 17:10

Vous connaissez les bonbons berlingots, qui sont de toutes les couleurs? Et bien j'ai eu envie d'en réaliser. Bon, biensûr ils sont ressemblants, bon d'accord de très loin, mais au moins je me suis bien amusée...

Pour une cinquantaine de bonbons
  • 250g de sucre
  • 25g de glucose
  • 1cl d'extrait de citron
  • 8cl d'eau
  • 2 gouttes de colorant
  • 2 cuil. à soupe d'huile

Mettre le sucre, le glucose, l'extrait de citron et l'eau dans une casserole,  porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à  150°C au thermomètre de cuisson.

Huiler une plaque, et verser le sucre bouillant dessus. Ajouter le colorant.

Prenez ensuite le sucre et l'étirer puis le replier jusqu'à ce qu'il soit uniforme et soyeux, il doit rester souple.

Le rouler en boudins de 2 cm de diamètre.

Découper le premier berlingot avec des ciseaux en le faisant tourner d'1/4 de tour chaque fois.

Etaler les berlingots en évitant qu'ils ne se touchent. Laisser refroidir.

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Published by helene06
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commentaires

chef cuistot 31/12/2009 18:42


Ne serais ce que pour la couleur ca valait le coup et comme tu le dis, tu as pris du plaisir et c'est le plus important.


Les gourmandises de Chloé 30/12/2009 15:26


Cette recette est super

C'est mignon en rose !


nadège 28/12/2009 10:32


girly girly ces berlingots !!!


lorijade 27/12/2009 18:35


C'est trop mignon et très girly!
bonne fêtes de fin d'année!


So chocolat 27/12/2009 18:03


ils sont superbes !!


Catherine 27/12/2009 17:45


superbes, un grand bravo !
bisous


petitegentiane25 27/12/2009 16:22


sympa ces petits berlingots , mais ta verrine crème de champignons gelée de pomme me plait aussi !


Marielle 27/12/2009 12:30


Ils sont très Girly !! et surement délicieux


jess 27/12/2009 11:27


ils sont super, ca fait longtemps que je veux essayer mais je ne trouve pas de glucose. J'ai été a la pharmacie mais ils n'en ont pas.


Sylvie 26/12/2009 13:15


Ils sont superbes !
Joyeux Noël :o)


lia022 24/12/2009 18:36


superbes de faire tes bonbons toi méme !!
je testerai certainement!!
bises lia
joyeux noél!!


Fantaisie 24/12/2009 14:32


Très joyeux Noel


mahassine 24/12/2009 13:19


ils sont très jolis tes bonbons , belle couleur
bonne fête à toi et à toute ta famille
bisou $$$


isa6916 24/12/2009 11:10


Ils sont très beaux ces berlingots, j'adore la couleur!
Bon Noël!
isabelle


Nuage de Lait 24/12/2009 10:52


Roooo leur couleur..... j'adooore
Joyeux Noel
bises
jojo


loulou 24/12/2009 09:24


roooooooooooo trop forte helene ;-)
superbe, ca tue !! j'adore.
Bisous et noyeux joel ;-)


Deslysdor 24/12/2009 07:38


tes berlingots sont très girly ma tiote Hélène ! ils sont trop mignons et donnent envi d'en gouter!miam!au citron en plus!


tattoo 23/12/2009 23:22


je te souhaite un joyeux noël !


axoulle 23/12/2009 23:09


super beau


cakesandco 23/12/2009 20:49


Oh cette couleur ! magique ! Joyeux Noël à toi !


melanie 23/12/2009 19:40


en tout cas j'aime beaucoup la couleur,hummmm....


 

 

 

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