Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 juin 2009 2 16 /06 /juin /2009 15:35

Comme bien souvent, je repère quelques recettes sur vos blogs, je les mets de côté et quand ça me prend, je les teste. Celle-ci vient de chez Bibounette. J'adore!

Pour 3 personnes
  • 3 blancs de poulet
  • 2 tranches de pain de mie
  • 5cl de lait
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 botte de coriandre (que j'ai remplacé par du basilic)
  • 2 cuil. à soupe de moutarde douce au Riesling Alelor
  • 1 cuil. à soupe de chapelure (+ un peu pour la panure)
  • 200g de fromage blanc (j'ai remplacé par un yaourt velouté)
  • le jus de 2 citrons

Préparer la sauce: Ciseler finement la moitié de la ciboulette et du basilic. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les herbes, le jus de citron, saler et poivrer et placer au réfrigérateur.

Placer le pain de mie à tremper dans le lait. Dans le bol du mixeur, mettre la viande. Mixer. Ajouter ensuite la moutarde, la chapelure, le reste des herbes, le pain de mie imbibé de lait, sel et poivre. Mixer à nouveau afin d'obtenir une sorte de farce.

Rouler la farce entre les mains pour obtenir des boulettes et les rouler dans la chapelure.

Faire dorer les boulettes dans une poêle, avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, entre 8 et 10 minutes à feu moyen.

Au moment de servir, accompagner les boulettes de poulet de la sauce au yaourt.

Imprimer la recette

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

chocolat 27/08/2010 14:50


salue, J'ai testé cette recette, C'était vachement bon. toute ma famille ont l'aimé. Merci:)


helene06 28/08/2010 09:00



je suis ravie que ça t'ai plu! Bon week!



alex 27/07/2010 18:43


Voilà je suis tombé sur la recette par hazard et je l'es sorti pour mon annif se week donc pour 30 personnes et c'était génialissime


helene06 28/07/2010 09:55



ravie que ça t'ai plu!



manou1983 27/06/2009 17:59

Ca y est j'ai testé la recette, j'avoue que je l'ai un peu modifié mais l'idée reste la même.
En tout cas, c'était délicieux! J'ai comme à chaque fois que je m'inspire d'une de tes recettes, mis le lien de ton blog sur la recette!
Bises

applemini 20/06/2009 17:06

elles sont super appétissantes ces boulettes de poulet. Tu me donnes envie d'en faire, ça fait super longtemps.

cydonia 18/06/2009 10:03

COmment ça a l'air super bon!!

Hélène 18/06/2009 09:58

Miam, ça a du être délicieux!!

Cecilia 17/06/2009 21:01

miam miam... je crois que cette recette va bientot etre au menu

bisous

armelle 17/06/2009 16:35

très bonnes ces boulettes!

Sonia 17/06/2009 16:28

Trop bon, les boulettes de poulet... C'est un régal

yo 17/06/2009 16:11

miam! nous sommes de nouveaux adeptes des boulettes de poulet dernièrement débarquées à notre table!

Mymy 17/06/2009 14:19

c bon pour la ligne ça dis donc?!
youpiiiiiiiiiiiii

nanoud 17/06/2009 14:05

J'aime cette recette car je suis une fan des croquettes de poulet , de poisson ... et en tester de nouvelles c'est toujours sympa

Dominique 17/06/2009 11:31

J'adore tes boulettes, quelle bonne idée, je t'en chiperais bien une maintenant, ça y'est tu m'as donné faim !!!
Bisous.

Catoche 17/06/2009 10:52

Ces petites boulettes sont très tentantes...

caneylle 17/06/2009 10:21

hum j'adore les boulettes de poulet, je garde ta recette sous le coude pour la faire un de ces jours

mapom 17/06/2009 09:38

Je retiens la recette, ça devrait plaire ici!!

gourmandelise 17/06/2009 09:15

J'aime beaucoup ce genre de boulettes, c'est délicieux avec la sauce au yaourt!

sandra 17/06/2009 08:17

ça à l'air très appétissant et facile à préparer en plus!

les2chefs 17/06/2009 08:08

merci pour ce moment gourmand

Elo 17/06/2009 07:16

Elles ont l'air extra moelleuses !

Domi 17/06/2009 06:44

j'aime bcp aussi ce genre de petit plat plein de saveurs, de plus on peut les faire en version mini pour un apéro c cool!
bizzz

lavande 17/06/2009 03:55

Bien sympa ces boulettes !

julie 16/06/2009 22:38

Très bonne idée, à tester un soir avec une bonne salade !!

clara+&+compagnie 16/06/2009 22:22

j'adore !! bises

Cuisinecrea 16/06/2009 21:48

Mais ça a l'air délicieux ça!!!!un vrai régal!!!
bisous.

manou1983 16/06/2009 21:21

Encore une recette à tester! Mais où trouver le temps pour tester toutes les recettes de ton blog qui me plaisent?
Au fait Je me suis inspirée de ton chinois aux framboises et crème de vanille pour faire un chinois framboise amandes, si tu veux venir jeter un coup d'oeil à la recette c'est avec plaisir! Merci pour toutes tes superbes recettes!!

Elodid 16/06/2009 21:09

J'ai réalisé il y a peu ces boulettes mais plus allégées et on est super fan aussi.

Clemence 16/06/2009 20:06

elles ont l'air délicieusement moelleuses...

Pierre 16/06/2009 19:22

Ta cuisine sent le sud j'adore ! à bientôt pierre

val 16/06/2009 18:54

oh miam miam elles sont appétissantes tes boulettes de poulet!!

Nul+en+cuisine 16/06/2009 18:32

franchement j'adore tes boulettes au poulet, elles sont tellement plus saines que les trucs qu'on trouve en magasin tout faits !
je suis obligée de noter la recette !

 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG