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7 juin 2009 7 07 /06 /juin /2009 15:15

Rédiger un article en entier et le supprimer juste derrière, faut vraiment être blonde pour faire ça... Grrrhhh! Les grosses boules!
Bon allez tant pis j'ai plus qu'à recommencer...
Vous vous attendiez donc à ce que je réalise cette recette pour laquelle vous avez voté durant toute cette semaine. Je me suis donc excutée et j'avoue que vous avez parfaitement choisi car cette recette est un vrai délice.
La particularité de ce tiramisù est qu'en le réalisant sous forme de chantilly, il est ainsi beaucoup plus aéré et léger, terrible!

Pour 4 personnes
 

Pour la chantilly de mascarpone

  • 150g de mascarpone

  • 30cl de crème fleurette

  • 1 cuil. à café de cannelle

  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide (j'ai remplacé par 1/2 cuil. à café de poudre de vanille)

  • 100g de sucre en poudre

  • 2 jaunes d'oeufs

Pour le tiramisù


Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone, la crème fleurette, la cannelle et la vanille. Bien mélanger le tout.

Verser dans le siphon, ajouter 1 ou 2 cartouches de gaz (selon la taille du siphon, moi j'en ai mis 2), secouer et garder au réfrigérateur jusqu'à l'utilisation.

Mélanger le café et le wisky. Y tremper les biscuits à la cuiller pour les imbiber.

Dans des verres transparents, répartir les biscuits imbibés, secouer le siphon et dresser un dôme de chantilly de mascarpone. Renouveler l'opération. Terminer en saupoudrant de cacao amer.

 

Imprimer la recette



Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

J'en profite également pour vous faire découvrir le site "Cafés Person", site réservé aux amateurs de café et de thé.
Sur ce site vous trouverez une large gamme de produits, tels que des cafés d'origines pures et des mélanges maison fraîchement torréfiés, des thés natures, fruités, fleuris ou fumés, sans arôme artificiel, mais également des infusions ou des chocolats pour accompagner le café.

Les frais de port sont offerts à partir de 30€ d'achat.

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commentaires

Samy 21/06/2009 10:29

Très bien la recette mais surtout le café, j'en ai commandé, pour les amateurs de vrais cafés, c'est vraiment de la qualité.

isamicha 13/06/2009 12:00

superbe !! a tester de toutes urgence !! et la photo est superbe !!

Maybe 09/06/2009 19:56

Miam, une merveille ton tiramisu !

virginie34 09/06/2009 12:59

je retiens la recette, j'ai un siphon que je n'ai pas encore utilisé mais je pense que je vais bientôt le tester avec cette recette!

isabelle_35 09/06/2009 07:26

Avec de la chantilly je ne peux que dévorer ce joli tiramisu... Bizzzz

helene06 24/05/2015 17:54

rien de meilleur que le fait maison à mon avis qui n'a pas le même goût

plouchart 23/05/2015 21:16

Est ce qu'on peut mettre de la chantilly entière en bombe ?

Boudloune 08/06/2009 23:00

Avoir ce même livre à la maison et être passée à côté de cette merveilleuse recette,il faut vraiment être blonde aussi!!!
Bisous.
Caro

gourmandelise 08/06/2009 21:15

Qu'il est beau ton tiramisu!! Ta présentation est superbe, bravo!!

cathy 08/06/2009 19:13

Moi qui adore ça, je fonds littéralement devant ta version légère et gourmande,un régal!

sam's+cook 08/06/2009 17:48

cette chantilly semble en effet parfaitement aérienne

mickymath 08/06/2009 16:37

huuuuum! un petit délice! biises micky

Nul+en+cuisine 08/06/2009 15:53

ton tiramisu est vraiment magnifique !! il semble si léger ! bon sang, j'aimerais etre aussi bonne cuisinière que ca !

Aud39 08/06/2009 15:07

En effet ca a l'air terrible et une bonne idée de plus pour utiliser mon siphon !

caneylle 08/06/2009 13:42

encore une recette gourmande qu'il va falloir que j'essaie bien vite

ann+ju 08/06/2009 13:03

cela doit être tout léger et délicieux.

Mymy 08/06/2009 12:25

oh bah mince alors!! moi qui suis fan des tiramisus, le tien a juste l'air d'être absolument fabuleux !! Est chanceux celui qui l'a mangé...

Doria 08/06/2009 12:04

Rien que de voir tes photos, je fond devant mon pc. j'adore ça !
Bisous, Doria

Sophie 08/06/2009 11:26

C'est vrai qu'il a l'air délicieux !!!

mariellen 08/06/2009 10:12

très aéré, en effet, un délice !!! bises

Delices+eyes 08/06/2009 08:57

Ce tiramisu est terrible!!!!!!!!!!
Bonne journée

melanie 08/06/2009 08:10

très original servi de cette façon c'est joli!

isa 08/06/2009 07:13

Quelle délicieuse variante et quelle jolie présentation!
Je crois que je vais sortir mon syphon du placard...

Domi 08/06/2009 06:55

une bien jolie variante en effet !!
bizzz

Pupuce 07/06/2009 22:30

roh ce doit être encore plus aérien qu'a l'origine et donc encore plus gourmand!

Nélé 07/06/2009 22:15

eh bien je note ce tiramisu aéré, car il me tente complètement. merci. bises

sab 07/06/2009 22:07

terrible cette recette

Val 07/06/2009 21:58

La chantilly, j'adore ça, je la mange à tous les parfums. Quant aux tiramisu, je ne pense jamais à en faire, et j'ai pourtant un livre entièrement consacré à eux! Bisous

rauschy 07/06/2009 21:50

il faut que j'achète un syphon...

laetitialily 07/06/2009 21:21

Purée que ça donne envie!!!!

Sève 07/06/2009 21:03

Mmmm il m'a l'air vraiment trop délicieux ce tiramisu, je craque!!!

kayababouch 07/06/2009 20:53

Miam miam une chantilly au mascarpone, je ne demande qu'à gouter !!! Bisous

Clemence 07/06/2009 19:45

la crème a l'air effectivement très légère !

nanou 07/06/2009 19:12

trop bon le tiramisu....au chocolat ! aime pas le café ;-)

babouchka 07/06/2009 18:59

Je suis contente, je ne suis pas la seule à qui ça arrive!!! Mais heureusement que tu as recommencé, il est terrible ce tiramisu, merci.

AurelieW 07/06/2009 18:48

tu vois, moi je l'ai testé en version chantilly aussi et je l'ai vite trouvé écoeurant et gras en bouche (je précse que ce n'est pas le gras qui me gêe je ne cuisine jamais allegé!)
Mais heureusement qu'on aime pas toute les mêmes choses, sinon on aurait toutes les mêmes recettes sur nos blogs

julie 07/06/2009 18:40

J'adore les tiramisu, c'est une bonne idée la chantilly !!

Audrey 07/06/2009 18:27

J'aime beaucoup les tiramisu !! J'en ai fait un ce midi pour le dessert de ce soir, mais chut !!! Prochain post de mon blog !!!

Lauriane. 07/06/2009 18:24

Allégé peut-être mais sans doute pas en calories ;)) ça a l'air divin tout de même ;))

Phil 07/06/2009 18:21

Je recommande aussi quelques bons crus pour accompagner le tout.

FRANUR 07/06/2009 17:25

SA DOIS ETRE DELICIEUX CETTE CHANTILLY.
ET LE THEE JE LE RECOMMANDE.
VRAIMENT SUCULENT.SE PARFUM DES ILES.

 

 

 

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