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21 mai 2009 4 21 /05 /mai /2009 14:19

J'ai particulièrement apprécié la recette des millionnaire shortbreads que j'avais réalisé l'année dernière. Mais histoire de varier, j'ai eu envie cette fois-ci de réaliser de petites bouchées chocolatées mais sans utiliser le four, et je me suis donc arrêtée sur cette recette provenant du livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat!" Mais j'ai quand même fait une petite variante tout de même au niveau du caramel. Voici donc mon mix:

Pour une cinquantaine de carrés environ

Pour la couche biscuitée
Pour le caramel
  • 120g de sucre
  • 120g de beurre
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 2 cuil. à soupe de miel
Pour la couche au chocolat
  • 80g de chocolat noir
  • 50b de beurre ramolli
  • 50g de sucre glace

Préparer la couche biscuitée: faire fondre le chocolat, le beurre et le sucre au bain-marie ou micro-onde. Ajouter l'oeuf battu et faites chauffer doucement sans laisser bouillir.

Hors du feu, incorporer les autres ingrédients. Etaler la préparation sur une plaque ou dans un plat à gratin sur une épaisseur d'environ 1cm. (J'ai utilisé un moule rectangulaire en silicone de 28x18cm). Placer au réfrigérateur pendant 1h.

Préparer le caramel: mélanger tous les ingrédients ensemble dans une casserole, faire fondre puis laisser bouillir 5 minutes en remuant sans arrêt. Laisser épaissir au fur et à mesure. Verser ensuite cette couche sur la base de biscuit chocolaté et laisser tiédir.



Préparer la couche au chocolat: faire fondre doucement le beurre et le chocolat au bain-marie ou micro-onde mélanger avec le sucre glace. Etaler sur les autres couches froides et laisser au réfrigérateur pendant 1h environ avant de découper et de déguster.

Pour la découpe, utiliser un gros couteau passé sous l'eau froide.

Imprimer la recette


Et voilà, le tout rangé dans une bien jolie boite, (que vous pouvez retrouver sur le site Boîtissimo), pour emporter mes petits biscuits: mes Naomi bars et mes macarons au chocolat.

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Published by helene06
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commentaires

gaelle 25/05/2009 11:20

j'ai fait cette recette il n'y a pas longtemps nous avons beaucoup apprécié ! j'aime bien ta boite à biscuits !

AurelieW 22/05/2009 19:26

ça a juste l'air extraordinairement bon

sam's+cook 22/05/2009 19:09

comme ça a l'air bon! la découpe est parfaite

sandra 22/05/2009 16:11

en tant que grande amatrice de chocolat cette recette est une tuerie

sylvie 22/05/2009 16:08

Oh que c'est beau ! Difficile de résister à une telle merveille...

mouni 22/05/2009 16:03

ça a lair detre délicieux et la boite est rop trop belle

Aude 22/05/2009 13:03

Allé hop je t'en pique un pour mon dessert !!

Bisous

Clemence 22/05/2009 12:35

une bombe calorique mais que c'est bon !

gigi 22/05/2009 11:12

Splendide ! Tu me mets l'eau à la bouche. A tester. Bisous

carochococo 22/05/2009 09:36

une tuerie ces naomie bars!!!

babouchka 22/05/2009 08:07

Rholala, le régime ce n'est pas pour tout de suite... Merci pour cette alléchante recette.

Chris 22/05/2009 07:59

Ce doit être un pur délice !

laetitialily 21/05/2009 23:15

une pure gourmandise!!

gourmandelise 21/05/2009 22:38

Tes carrés sont très réussis et surement bon!

Cel 21/05/2009 22:33

Je craque!! Quelles petites merveilles!!

Nad0511 21/05/2009 21:17

La gourmandise à l'état pur ces bouchées!

Nuage+de+Lait 21/05/2009 20:38

je les trouve bien gourmandes ces petites bouchées
bises
jojo

nanou 21/05/2009 19:38

j'ai eu la chance de les goûter, c'est un régal !!!!!!
;-)
mci hel'

piroulie 21/05/2009 18:46

Ces petites gourmandises ont l'air excellente : chocolat + caramel je craque !

Boudloune 21/05/2009 18:42

Oh la la oui,j'ai le livre et la recette,je l'ai gardé sous le coude!!!

laurenceel 21/05/2009 17:45

la gourmande que je uis ne peut résister à ton billet!

 

 

 

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