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6 mars 2009 5 06 /03 /mars /2009 15:00

 


En cuisine je n'aime pas me limiter à quelques recettes... Ce que j'aime par dessus tout, c'est de tester de nouvelles choses. En m'aidant de mes bouquins de cuisine biensûr, j'ai donc réalisé ces petits escargots fourrés au chocolat. Pour le petit déj ils sont parfaits!

Pour 10 à 12 escargots

Dans la cuve de la machine à pain, placer les ingrédients dans l'ordre suivant:  l'oeuf battu, le lait, le sucre et le sel.
Recouvrir de farine. Diluer la levure fraîche dans un fond d'eau et verser sur la farine.

Lancer le programme PATE SEULE.

Au bip de la machine, ajouter le beurre mou.

A la fin du programme, sortir le pâton, l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, en formant un rectangle. Tartiner de crème au chocolat puis rouler sur lui même afin d'obtenir un boudin.


Couper en tronçons d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur.


Poser les tronçons de pâte côté chocolat, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser gonfler dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 1h environ.


Préchauffer le four th.180°C.

Pendant ce temps, badigeonner les escargots à l'aide d'un pinceau de jaune d'oeuf mélangé à du lait.

Faire cuire 20 minutes.

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Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

claire 29/02/2012 16:09

J'essaierai bien ... mais où trouvez-tu la crème ?

helene06 29/02/2012 21:00



apparemment le lien ne fonctionne plus, mais tu peux le remplacer par de la pâte à tartiner



sam's cook 12/03/2009 15:08

même à la petite cuillère je ne bouderai pas cette pâte

julie 08/03/2009 20:03

Ils doivent être excellents d'après le résultat !!

Boudloune 08/03/2009 10:03

Oh la la tu me donnes trop envie...

Payette6202 07/03/2009 13:54

Chocolat chataigne géniale cette alliance!!

jupiter 07/03/2009 11:08

houlala le diabète, mais je n'y résisterais pas, c'est même un péché de gourmandise ces escargots
jupi

sandra 07/03/2009 09:48

très jolis ses escargots je suis sure que ça plaira à mes loulous !! bisous sandra

Océane 07/03/2009 08:51

dis moi, je prends mon petit dès, tu pourrais me faire goûter quelque sescargots ?
bonne journée

Val 06/03/2009 22:08

Les escargots, je les aime et je ne pense jamais à les faire. Va falloir remédier à ça! Bisous

cecilou 06/03/2009 21:56

ils sont super beaux

gourmandelise 06/03/2009 21:07

Je t'en piquerai bien pour le petit déjeuner.

Clémence 06/03/2009 19:35

ils ont l'air excellent !! un délice...

sam's cook 06/03/2009 19:29

pour le petit déj' ou même à n'importe quel moment de la journée..!

nanou 06/03/2009 18:33

chez moi y'a un truc qui ressemble à ça...ça s'appelle des pains aux raisins !!!!
:-p

isabelle 06/03/2009 18:12

très sympa cet escargot

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