Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 août 2008 2 19 /08 /août /2008 16:34

Il y a des recettes comme ça qui peuvent vraiment se prendre pour des stars. Elles ont tellement fait le tour des blogs que tout le monde la connait et l'a déjà goûté au moins une fois (pour les retardataires il faudrait vraiment vous y mettre...). Celle-ci en fait partie. Ce n'est pas la première fois que je fais ces petits carrés au citron, je les ai déjà réalisé dans mes touts débuts de blog, mais la photo ne les mettait vraiment pas à l'honneur. Faut dire que je débutait en matière de photographie et c'était vraiment pas jojo... Alors comme j'ai eu envie de les refaire une nouvelle fois, je vous livre à nouveau la recette et mes toutes nouvelles photos.

Pour 16 pièces environ

  • 125g de beurre mou
  • 40g de sucre glace
  • 185g de farine
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 cuil. à café de zestes de citron râpé
  • 125ml de jus de citron



Préchauffer le four th.180°C. Tapisser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé. Dans le bol du robot, fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporer 150g de farine. Garnir le fond du moule avec cette préparation (bien lisser de façon régulière). Enfourner et faire cuire 15 minutes: le gâteau doit être légèrement doré.

Dans le bol du robot, fouetter maintenant les oeufs, le sucre et le reste de farine (35g), puis le zeste et le jus de citron. Verser sur la base chaude et faire cuire au four 20 minutes: le gâteau doit être ferme sous le doigt. Laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le découper. Saupoudrer de sucre glace.



Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

Sur ce, je vous abandonne quelques jours, je pars à Pékin pour les JO. et pour goûter quelques "chinoiseries" au passage. Et oui j'ai eu la chance de gagner un voyage pour la Chine grâce aux bonbons Haribo (partenaire officiel de l'équipe de france des JO). Alors vous connaissez la chanson? Haribo c'est bô la vie....!
Alors je vous dis à très bientôt avec quelques photos souvenirs...

Avec cette recette, je participe au concours sur le thème du citron, organisé par Cécilia du blog "Brèves de Cuisine"

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

Françoise 16/02/2014 20:09

J'ai réaliser ta recette, cet après midi Dans Ma Cuisine. Je l'éditerai demain, sur mon blog, en mettant un lien vers ta recette, bien entendu ...
Cordialement
Françoise

Rosy 03/11/2013 10:59

Bravo bravo pour cette recette!
Ces petits gâteaux sont purement délicieux ! Ma fille de 13 m'a piqué la recette dès qu'elle les a goûtés!

NS 21/09/2013 21:39

Bonjour,

Comment faites-vous pour remplir votre moule 30*20cm alors que j'étais limite pour remplir mon moule 21*21 cm avec les mêmes quantités ?!?

Quelque chose m'échappe, dans cette histoire. J'espère que ce qui est au four sera quand même bon...

Sophie 13/03/2012 11:08

Recette testée et approuvée par tous!!Merci

Clermont 26/02/2012 10:42

Les photos étaient tentantes, j'ai vu cette recette sur plusieurs sites et je me suis dit voilà il faut l'essayer!! mais j'ai du louper quelque chose...ça n'est pas assez citronné, il y a plus de
pâte que de citron du coup ça donne un effet un peu bourratif. Le citron est à mon goût trop cuit. Pourtant j'ai tout respecté à la lettre y compris la taille du moule. A retenter avec quelques
variantes comme doubler le citron ou prendre un moule plus grand pr que la pate soit plus fine ou réduire le temps de cuisson du citron. mais bonne base de recette et bravo pour les photos!

Louiselle 13/07/2011 03:58


Je n'ai pas réussi,dès que j'ai mis la préparation liquide sur les carrés la préparation liquide s'est retrouvé dans le fond !!!!Au secours!!!Merci Louiselle


helene06 13/07/2011 10:01



MOI je l'ai déjà testé 5 ou 6 fois et je n'ai jamais été déçue



Sandrine 30/04/2011 16:20


Chère Hélène,
Je viens de faire votre recette et nous nous sommes régalés !!! Par contre, je n'ai mis que 100 g de sucre.
Comme Boubou, je voudrais aussi savoir la taille du moule rectangulaire !!!
Merci à bientôt


helene06 01/05/2011 08:10



le moule est d'environ 30cmx20cm



Boubou 29/04/2011 07:39


Bonjour Hélène,

J'ai fais ta recette des célèbres carrés...Trop trop bon! C'est sur mon blog aujourd'hui ,Je suis désolée, je n'ai pas trouvé d'originalité pour la photo! Merci pour ce partage . Boubou


Christel 08/03/2011 20:36


J'ai donc refait le carrés pour mon travail, en doublant les quantités car c'était pour une vingtaine de personnes, et j'ai réussi à en faire 25, encore un peu trop gourmande alors...


Christel 06/03/2011 10:06


Très bon goût de citron, texture super agréable, mais un goût de trop peu. Je n'ai pas réussi à faire 16 carrés avec les quantités données... Je refais la recette aujourd'hui


helene06 06/03/2011 15:29



il faut faire de petits carrés gourmande!



Séverine Lustucrubleu 17/09/2010 15:12


Encore une fois j'en piquerais un bout*!


Sucre D'orge 16/09/2010 09:20


Je le vois sur plein de blog en ce moment je vais pas tarder à le tester...Bisous...


Luly 15/08/2010 12:37


Ils sont très bons en effet! En revanche les miens sont trop fins je crois. Pourriez vous me donner (a peu près) la taille du moule que vous utilisez pour les faire, car je pense que le mien est
trop grand.
Merci d'avance :)


Solen 04/02/2010 14:33


Oh mince je voulais présenter la même recette !! C'est vrai que c'est une tuerie ces petits carrés, j'adore ! Je pense que c'est ma meilleure recette au citron !


Jaké 15/06/2009 15:39

Et bien je faisais partie des retardataires qui ne connaissaient absolument pas les très célèbres carrés. Que de temps perdu, mais voilà c'est réparé, Hum ! un vrai régal tout le monde à adoré et j'ai fait des copies de la recette...

rauschy 14/05/2009 09:48

je confirme, c'est terriblement bon !

alannie 22/03/2009 20:04

bonjour: eh bien moi je ne les connaissais pas les carrés au citron...inculte n'est-ce pas?
je teste très vite :cette cuisson en deux temps me rend curieuse!
je reviendrai après essai!
et si c'est très réussi, hop !je ferai courir la maladie sur mon blog...avec ta permission.
alannie

Ninotchka 29/12/2008 18:43

Wwo!Tu les as super bien réussis!Ils ont l'air gourmands à souhait...miam :p

Marie-Thé 11/11/2008 16:10

J'ai aussi ce p'tit bouquin, je les ai fait c'est excellent ! je te conseille également la recette avec des abricots secs !

Christelle 30/08/2008 08:45

Tes carrés sont magnifiques ! Je viens justement d'en faire, ce sera pour le repas d'aujourd'hui. Il me tarde d'y goûter;
Chris

mounet 25/08/2008 09:24

wouaaaaa!!!! ils ont l'aur très moelleux , hummmm!!!!

piroulie 25/08/2008 08:25

Tu m'as vraiment donné envie de reessayer
J'ai deja tenté cette recette mais ils n'étaient pas aussi réussis que les tiens
bravo !!!

Colette MARTINIC 24/08/2008 21:20

Merci beaucoup pour ton message .Je te souhaite une bonne semaine .bises

Manon 24/08/2008 19:19

meme si je connais cette recette par coeur je t'envoi toutes mes félicitations pour tes photos! elles sont à croquer

sam's cook 23/08/2008 16:03

je les trouve très beaux et appétissants!

Vi 22/08/2008 13:57

Oh là là, la photo est magnifique, elle donne vraiment envie.
Il faut absolument que je la fasse cette recette...
Bonnes vacances en Chine ;-)

Provence 22/08/2008 11:19

Ils sont célèbres mais c'est mérité! Bon séjour en Chine. Bises

Sab 21/08/2008 17:53

Ah les fameux carrés au citron!!!
je les ai fais aussi et j'avoue ne pas avoir été déçu!!
mais la prochaine fois j'essayerais avec des framboises.
les tiens sont très réussis en tout cas

Doudoue 21/08/2008 11:59

j'adore le citron, tu m'en donne une part.

cathy 21/08/2008 00:50

Tes carrés sont superbes et donnent vraiment envie...
Bon voyage la chanceuse!

jacre 20/08/2008 22:02

eh bien je vais m'y mettre car ils sont beaux tes petits carrés, ça donne envie... tu nous raconteras pour Pékin et les JO

Nuage de Lait 20/08/2008 21:50

ILs sont vraiment superbes
J'ai moi aussi déjà réalisé ces carrés et réellement ils sont à tomber

sigmanath 20/08/2008 20:42

moi je trouve que tes photos son ttrès gourmandes et donnent envie d'y gouter!

Harper valley 20/08/2008 18:19

Superbes, je les imagine bien fondant dans la bouche... Merci pour le com sympa laissé sur mon blog, je reviendrai avec plaisir sur le tien!

Biscottine 20/08/2008 17:04

C'est quelque chose que j'aime beaucoup, ils ont l'air extrêmement bons les tiens! Bises!

amelie 20/08/2008 13:47

Et une retardataire de plus, juste une précision le jus de citron c du pressé si oui, combien de citron pour 125ml?

Bon voyage veinarde !!! Profites bien ;)

Eol 20/08/2008 13:38

Tu pars à Pékin!!!!!! Mais dis donc tu es vraiment une chanceuse! Rholala tu vas pouvoir en voir des choses, vivement que tu racontes tout ça. Sinon je fais partie de ces retardataires pr les carrés au citron mais pourtant j'ai la recette depuis des lustres!
Bon Jo!

Amélie 20/08/2008 09:47

Magnifiques tes carrés, bravo ! ;) Honte à moi, je ne les ai jamais encore fait.. Ce n'est pas faute de les avoir vus pourtant.. ^^
Et bien, tu es chanceuse aux jeux toi dis donc, toutes mes félicitations pour ce voyage !!

Rosa 20/08/2008 07:01

C'est quelque chose dont je raffole! Ils sont absolument sublimes!

Bises,

Rosa

laetitialily 19/08/2008 22:32

oh la chance pour les JO!!! tu veux pas m'emmener avec toi ? ;-)))
Bon voyage! et au passage tes carrés au citron sont magnifiques.

labas 19/08/2008 22:08

ils sont MA GNI FI QUES!!!! je les ai fais récemment aussi et c'est toujours un vrai régal, tu me donnes envie d'en refaire!!
bonne soirée!!
pupuce

sandra 19/08/2008 21:49

bon alors je dois être la seule à ne pas les avoir goûté. Alors je t'en chipe un, et promis je fais la recette au plus vite. Ils sont irrrésistibles...

méha 19/08/2008 21:41

je t'en piques une et je trouve tes photos bien réussies!!!

christine 19/08/2008 20:58

Il faut que je les fasses un jour, ils me tentent vraiment, miam!!! superbe photo, bravo!

 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG