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17 mars 2008 1 17 /03 /mars /2008 23:00

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De délicieux fondant aux noix trouvés chez Paprikas. Ils sont tout simplement divins, la noix est bien présente.

Pour 20 à 25 carrés

  • 100g de sucre
  • 150g de beurre ramolli
  • 150g de noix moulues
  • 3 blancs d'oeufs
  • 70g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage:

  • 150g de sucre glace
  • 3 jaunes d'oeufs
  • vermicelle de chocolat

Dans un saladier, mettre le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé. Travailler jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les noix mixées et la farine. Mélanger le tout.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la crème aux noix.

Beurrer  et fariner un moule carré (moi j'ai pris des mini moules à tartelettes) , verser la pâte puis laisser cuire pendant 20 minutes (four th.180°C.) Le gâteau doit être juste doré. Laisser refroidir puis démouler.

Préparer le glaçage: dans un saladier, mixer les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Badigeonner le haut du gâteau avec ce glaçage puis saupoudrer de vermicelles de chocolat. Laisser sécher puis couper le gâteau en forme de carrés ou de losanges.

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Published by helene06
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commentaires

lory 12/03/2009 08:16

juste une pte question...pas de levure?
biz

helene06 12/03/2009 09:01


non pas de levure


lory 12/03/2009 08:10

ohhh, j'adore!Cette recette je vais la tester au plus vite!!

mel 04/04/2008 14:44

Sympas ces petits carrés aux noix ! Rien que de les voir, ça me donne l'eau à la bouche... comme beaucoup de tes recettes d'ailleurs, devant lesquelles je suis en extase totale !!! Bisous !

cathy 19/03/2008 10:28

Plutôt que de faire mon traditionnel cake aux noix, je vais tester ta recette, ça m'a l'air délicieux...

Ghislaine 18/03/2008 22:22

Ils sont magnifiques tes carrés aux noix, ça donne envie d'en faire :))))

Sophie 18/03/2008 20:03

Ils ont l'air délicieux, j'adore les gâteaux aux fruits secs !

alex 18/03/2008 20:02

Je te crois sur parole quand tu dis qu'ils sont divins !! Ils sont trop tentants ces petits gâteaux !

Lolotte 18/03/2008 16:33

Oh my gosh! Comme on dirait ici, j'adore les gourmandises au gout tres "noix"!

lolo 18/03/2008 16:02

woua mais c'est un véritable guet-apens!! très sympa ces petits gateaux aux noix !

Fredee 18/03/2008 13:46

Je ne resiete pas aux desserts aux noix! J'essaierais bien tes carrés avec des noix de macadamia ou de snoix de pecans! Hmmmm je me regale d'avance!

maia 18/03/2008 13:18

on me donne souvent des noix quand c'est la période, j'en perds toujours, là je saurai quoi en faire! merci

eglantine 18/03/2008 12:38

Ksssss, je t'en pique un, je résiste pas

Sorya 18/03/2008 11:28

Salut Hélène ! Humm ! tes p'tits gâteaux sont un délice surtout fourrés au noix (j'aime troop ça !!) ! Bises

Eryn 18/03/2008 11:15

Avec moi, ça tombe nickel car j'adore les noix ! Et tous les fruits secs en général :p

Bonne journée :)

Paprikas 18/03/2008 10:33

Bravo, sincèrement j'adore ta version mini-tartelette, vraiment je préfère. :)

Rosa 18/03/2008 10:11

Délicieux! Ils ont l'air vraiment fameux!

Bises,

Rosa

Moony 18/03/2008 09:44

J'imagine très bien leur petit goût exquis de noix!

noufi 18/03/2008 09:36

ça c'est une tuerie j'aime bq.

chatelain 18/03/2008 09:32

j'en veux bien un pour goûter!

sam's cook 18/03/2008 09:13

ils ressemblent à ceux qu'on trouve en magasin, mais certainement en meilleurs!

 

 

 

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