LES 400 RECETTES MINCEUR

Mes recettes testées

Carottes confites au paprika

Haricots verts aux graines de sésame

Soufflé d'aubergines aux quatre épices


Les recettes à tester:

Les soupes froides

• Consommé froid aux artichauts

• Consommé froid de concombre au poulet

• Crème de tomates a romarin

• Potage turque aux concombres et à la menthe

• Soupe fraîcheur aux olivettes

• Soupe froide de concombre au crabe

• Soupe glacée aux asperges

• Velouté glacé à l'avocat

Les soupes chaudes

• Cappuccino de potiron à la cardamome

• Consommé à l'italienne

• Consommé aurore

• Consommé au parmesan

• Consommé au saumon

• Consommé au saumon et à la ciboulette

• Consommé au tapioca

• Consommé aux oeufs pochés

• Crème d'asperges au basilic

• Crème d'oignons caramélisés

• Potage de topinambours

• Soupe de légumes poêlés

• Velouté d'épinards au Boursin

Les entrées

• Oeuf cocotte au saumon fumé

• Oeuf en tomate

• Profiteroles au chèvre frais

• Salade toscane

• Scampis flambés à l'anis

Les poissons

• Boulettes de poisson

• Cari de poisson

• Filet de perche aux herbes

• Filet de Sain-Pierre au romarin et tomates caramélisées

• Gambas à la vénitienne

• Pavé de saumon à la crème de pastis

• Saumon aux deux agrumes

• Terrine de lotte

Les viandes

• Aiguillettes de poulet au curry

• Albondigas

• Briouates à la viande

• Brochettes de porc laquées aux figues

• Canard à la vanille

• Mille-feuilles de veau

• Moussaka

• Porc au caramel

• Porc sauté aux pousses de bambou

• Poulet à la portugaise

• Poulet au lait de coco

• Poulet rôti pomme cannelle

• Rôti de porc au cidre

• Tournedos grillés, sauce aux baies roses

• Veau à la forestière

Les légumes

• Artichauts à la grecque

• Asperges au Parmiggiano romano

• Asperges gratinées aux graines de sésame

• Aubergines à la napolitaine

• Aubergines aux tomates

• Courgettes au parmesan

• Curry de pois chiches à la cardamome

• Flans de potimarron aux herbes

• Gâteau de courgettes aux herbes

• Goulache aux pleurotes

• Gnocchis de pommes de terre

• Pommes de terre pilées aux haricots rouges

• Risotto à la parmiggiani

• Salade tiède de pommes de terre aux fines herbes

• Sauté de légumes au soja

• Savarin de courgettes au curry

• Tarte fine aux herbes

Les desserts

• Amandine à l'orange

• Ananas poché aux épices

• Bananes au rhum

• Blanc-manger à la vanille

• Crème au lait de coco

• Crème catalane

• Crème chocolat cannelle

• Crumble aux pommes, glace aux épices

• Gratin d'agrumes aux épices

• Leite crème

• Mousse au citron vert

• Mousse de fromage blanc vanillée

• Pudding au pain

• Soufflé à la vanille et aux framboises

• Soupe de pêches aux baies roses

• Tiramisù allégé