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16 août 2006 3 16 /08 /août /2006 19:11

DSC02151

Voilà une très bonne recette que je voulais faire depuis longtemps. Je l'ai trouvée sur le blog de Choupette, le péché de gourmandises. Bien sûr je ne peux pas rivaliser pour la photo, ses photos sont vraiment exceptionnelles. J'ai fait cette recette en toute simplicité et malgré tout, je confirme, c'est vraiment délicieux. On sent légèrement le gorgonzola qui relève juste ce qu'il faut le goût des courgettes. Je tâcherai de refaire ma photo si j'arrive à en faire une plus jolie.

Les ingrédients pour 4 personnes

4 courgettes plus 1 petite pour la déco
1 tomate
1 citron
100g de gorgonzola
1 mozzarelle
4 c à s d'huile d'olive
30 cl de crème liquide ( je mets de la 15% de M.G. )

Laver les courgettes,ne pas les peler et couper les extrémités. Réserver la petite courgette et couper  les autres en gros dés . Cuire les dés de courgettes  15 mn à la vapeur.
Dans un mixer ou un blender mettre les courgettes, la crème et le gorgonzola en morceaux. Mixer, assaisonner. Réserver le velouté au frigo.
Détailler la courgette restante en fins bâtonnets et la mettre dans un bol avec le jus de citron. Couvrir de film alimentaire et réserver au frais.
Peler et épépiner la tomate et la découper en dés ainsi que la mozzarelle mettre tomate et mozzarelle dans un bol, poivrer et saler, ajouter l'huile d'olive et couvrir d'un film alimentaire pour mettre au frais.

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Published by helene06
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commentaires

Mimosa 26/08/2006 14:01

je voulais justement faire un velouté ce midi mais je ne savais pas trop comment le réhausser..voilà c'est trouvé!

Thalie 18/08/2006 04:30

OUi, je l'avais vu aussi.Superbe ! Ta photo est très belle aussi, n'en ai pas "honte" !Elle donne envie !

phanieflo 17/08/2006 21:21

Ta photo est magnifique et cette recette m'inspire ;) ;)

missval 17/08/2006 20:40

J'adore cette recette! Je note pour ce week-end!Bises

tatyval71 17/08/2006 18:52

très belle photo , félicitations.

Florianna 17/08/2006 12:24

Ta photo est vraiment superbe ! Vrai de vrai ! La présentation vraiment jolie ! Bref, ca donne envie !! ;-)PS : je te réponds ce soir ! Promis, juré, "bip" (je reste polie ! lol !) !

salwa 17/08/2006 10:33

ca me plait beaucoup ! allez je vais me lancer !merci

mamina 17/08/2006 08:09

Je confirme que c'est délicieux pour l'avoir expérimenté aussi.

manouche 17/08/2006 01:22

Moi je la trouve très jolie ta photo ! EDn tout vas, elle me donne envie...

paola 01/07/2006 18:16

Une très bonne idée ce veloute de courgettes. Je prend note.La photo est très réussie et met bien en valeur ta préparation.

 

 

 

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