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11 septembre 2006 1 11 /09 /septembre /2006 11:15

carottes___la_carbonara

Comment faire manger des légumes même aux plus réticents? En utilisant la ruse évidemment. Voici un exemple de recette, trouvée sur marmiton (ici). Et en plus c'est super bon !

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 6 carottes de taille moyenne
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de lardons fumés
- sel, poivre


Préparation :

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Découper les oignons en petits morceaux.
Mettre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les 2 légumes durant 3 mn à feu fort.

Ajouter 20 cl d'eau, baisser le feu, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes (vérifier que cela n'attache pas et ajouter de l'eau si nécessaire).

Quand c'est cuit, ajouter les lardons ; les faire cuire 2-3 mn puis sur feu très doux ajouter les jaunes d'oeuf mélangés à la crème.
Saler légèrement, poivrez.

Laisser chauffer 3 mn en remuant et servir.

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Published by helene06
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commentaires

Lauriana 23/11/2006 16:12

Oh, des carottes à la carbonara, j'adore! c'est super original et appétissant!

MIECHAMBO 12/09/2006 12:08

Pas mal du tout cette recette même pour ceux qui aiment les carottes. Une autre saveur à découvrir MICHELE

salwa 11/09/2006 23:10

trop geniale ton idée !

Fabienne 11/09/2006 22:24

Super ton idée, les enfants vont devenir fans de carottes !

Elvira 11/09/2006 14:31

Merci, parce que c'est vrai que les carottes, à force, c'est monotone...

Laudy 11/09/2006 14:11

c'est sympa comme recette !

Manouche 11/09/2006 13:38

Eh eh ! Pas mal du tout cette ruse ! Et délicieuse surement...

 

 

 

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