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13 novembre 2006 1 13 /11 /novembre /2006 17:02

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Et oui l'Automne est bel et bien installé et rien de tel pour se réchauffer que de se préparer un bon velouté maison. La recette est extrêmement simple et rapide.

Pour 3 bols:

  • 500g de potiron
  • 1/2 L d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 3 cuil. à soupe de crème fraiche allégée
  • sel et poivre

Eplucher et tailler le potiron en dés et faire cuire dans 1/2 l d'eau, additionné du cube de bouillon. Le potiron est cuit lorsque on peut y rentrer la lame du couteau. Une fois cuit, passer au mixeur, saler et poivrer et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche par bol au moment de servir.

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Published by helene06
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commentaires

thymatom 14/11/2006 09:58

Avec une cuillère de miel, c'est encore meilleur !

Elvira 13/11/2006 23:38

J'en ai fait un récemment. J'adore! :-)

nuage de lait 13/11/2006 21:52

humm encore du potiron, je ne me lasse pas de ces recettes simples et délicieuses.

mimosa 13/11/2006 21:28

de blog en blog je ne m'en lasse pas!

Tarzile 13/11/2006 19:18

C'est beau, et je sais combien c'est réconfortant. Tu m'inspires. Je m'y mets aujourd'hui,

annabel 13/11/2006 19:10

J'adore ce velouté ! Il m'arrive, pour varier les plaisirs, de déposer au fond du bol quelques ravioles fraiches. Sous l'effet de la chaleur du potage, elles se ramollissent. Leur goût s'accomode à merveille avec la saveur sucrée du potiron...

 

 

 

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