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1 mai 2007 2 01 /05 /mai /2007 12:39

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Quoi de plus simple en cuisine que de commencer par les bases? Comme celles des crêpes par exemple. Les crêpes c'est extrêmement simple à préparer et ça plait aux petits comme aux grands.

Pour 12 crêpes

  • 3 oeufs
  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50cl de lait
  • 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • 1 cuil. à soupe d'huile pour la cuisson

Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Dans un saladier, verser la farine et le sel. Bien mélanger puis creuser un puits au centre et ajouter la moitité du lait. Mélanger à nouveau.

Ajouter les oeufs en omelette, le sucre, l'huile et le reste de lait. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Verser la cuil. à soupe dans un pôele jusqu'à ce qu'elle devienne bien chaude. Verser ensuite une louche de pâte à crêpes. Naper toute la surface de la poêle. Dès que les bords se décollent, retourner la crêpe avec une spatule (ou la faire sauter) pour cuire l'autre face. Réserver les crêpes au fur et à mesure dans le four préchauffé à 50°C. environ pour les maintenir bien au chaud. Ne pas oublier d'huiler à l'aide d'un sopalin imbibé d'huile entre chaque crêpe.

Petit plus: On peut également parfumer la pâte à crêpe avec 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger, de vanille liquide ou de rhum.

Il ne reste plus qu'à accompagner les crêpes de sauce au chocolat, de crème de marron, de confiture, de nutella, d'un filet de miel liquide ou tout simplement de beurre (pourquoi pas salé) et de sucre.

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Published by helene06
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commentaires

izou 05/05/2007 06:28

Miammmmm! il est toujours utile de revoir ses classiques!

Elphi 04/05/2007 19:57

Hummmmmmm... des crêpes !!!! Quelle bonne idée !

Chris 03/05/2007 22:26

Les crêpes, un classique que j'aime beaucoup et que j'apprécie toute l'année!

Thalianessa 03/05/2007 11:40

merci pour ton passage sur mon blog... je découvre ainsi le tien ! et cette indémodable recette de crêpes... mhhhhh quel régal :) !Bises.

nuage de lait 02/05/2007 23:02

hummm ca plait toujours des bonnes crêpes!

Christelle 02/05/2007 09:31

Les crêpes, comment puis-je y résister en bonne Bretonne que je suis ? lol !!!BisesChrys

Marie Cuisine 01/05/2007 19:31

Ls crêpes c'est bon toute l'année et à toutes les sauces. Bisous ,Marie

Isma 01/05/2007 19:24

Elles sont belles !

matylda 01/05/2007 17:24

les crêpes c'est bon lol

Doria 01/05/2007 15:14

Extra tes crèpes et très bon 1er mai, Doria

 

 

 

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