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3 novembre 2007 6 03 /11 /novembre /2007 16:18

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Le chinois version sucrée, quand on y a goûté on ne peut plus s'en passer. Mais si c'est bon version sucrée, pourquoi ne pas tester une version salée? Et bien c'est vraiment original, en tout cas ça a beaucoup plu à la maison. Mon homme qui a adoré propose de le servir coupé en tranches, passé au four avec du chèvre sec, bonne idée, à tester très vite...

  • 450g de farine blanche
  • 1cuil. à café de sel
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 1 cuil. à café de sucre en poudre
  • 30cl d'eau tiède
  • 3 cuil. à soupe de sauce pesto verte
  • 40g de parmesan frais, râpé
  • de l'oeuf battu pour dorer

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Graisser un moule à gâteau de 23cm de diamètre et réserver. Mélanger la farine et le sel dans une jatte et incorporer la levure et le sucre. Ajouter assez d'eau pour former une pâte molle.

Retourner la pâte sur une surface farinée et la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Former en boule, mettre dans une jatte huilée, couvrir et laisser lever.

(Pour celles qui ont une machine à pain: Conserver les quantités indiquées ci-dessus, sauf pour les suivantes: 32cl d'eau, 1,5 cuil. à café de sel, 1,5 cuil. à café de sucre en poudre. Ajouter les ingrédients dans la cuve, lancer le programme PATE SEULE.)

Lorsque la pâte a levé, ou à la fin du programme de la machine, enfoncer la pâte sur une surface farinée puis l'étaler en rectangle de 30x40cm. Etaler la sauce pesto sur la pâte et parsemer de parmesan.

En partant d'un long côté, rouler la pâte assez serré, comme un gâteau roulé. Couper en 16 tranches égales et les poser dans un moule, côté coupé vers le haut.

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Couvrir et laisser lever 30 minutes environ jusqu'à ce que les tranches aient doublé de volume.

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Préchauffer le four th. 200°C. Enduire les spirales d'oeuf battu, puis enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser tiédir dans le moule.

Photo_254 Reste plus qu'à savourer...

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Published by helene06
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commentaires

Ellaë 13/11/2007 22:22

Il m'a l'air extraordinaire ce chinois!!!!!!!!!!

soso 07/11/2007 22:05

Superbe idée, et magnifique réalisation, bravo !!

joebot 07/11/2007 08:31

oulala oulalal oulalala !! (oui je suis trés bruyante désolée) j'aime beaucoup l'idée il va falloir que je mette en pratique !!!!!! joe

Zoé 05/11/2007 20:08

Tout ce que j'aime !!! Merci pour la recette, je la garde précieusement !

Doria 05/11/2007 18:28

C'est une superbe recette de chinois salé avec ce pesto et ce parmesan. Une cuisine qui sent bon le sud, j'adore !!!!Bonne fin de soirée, Doria

domie 05/11/2007 17:14

Excellent !! Magnifique version de chinois salé

guylaine 05/11/2007 00:09

C'est une superbe idée pour l'apéritif, merci !

cuisinecrea 04/11/2007 22:01

Quel magnifique idée ce chinois salé!

veronica 04/11/2007 15:17

superbe idee pour les picnics ou aperos dinatoires...

Eol 04/11/2007 12:00

Super l'idée de chinois salé!!! Pesto et parmesan en plus ça devait complètement extra!!! Bon ben il faut que je fasse un chinois et sucré et salé maintenant!

Isma 04/11/2007 10:10

Superbe chinois !

lory 04/11/2007 08:57

voilà qui me plait et me tente énormément ce chinois!original.

mickymath 04/11/2007 01:00

il est superbe!! biises micky

sab 04/11/2007 00:33

ca c'est une idée d'enfer

sibO sibOn 04/11/2007 00:01

J'adore la version sucrée... mais je crois que je vais préférer la salée!!

nuage de lait 03/11/2007 23:42

wahouuu un chinois salé,super originale cette recette, j'adore

mimosa 03/11/2007 23:34

elle est excellente ton idée!!

Lolotte 03/11/2007 21:50

Voila une belle idee pour les aperitifs!

celyo 03/11/2007 20:28

Ta version salée du Chinois me semble délicieuse. Après avoir testé la version sucré pourquoi pas tenter ta version.

Audrey du 13 03/11/2007 20:22

j'adore cette idée !!! même si je n'ai tjs pas testé le chinois sucré !

Nad0511 03/11/2007 20:12

Géniale cette idée de chinois salé! et en plus au pesto, j'adore!

Speculoos 03/11/2007 19:55

Trop bien ! J'avais pas encore vu le chinois en version salée mais je dois dire que tu me donnes drôlement envie d'essayer.

MaOkA 03/11/2007 19:54

Alors là chapeau !! quelle délicieuse recette tu nous met là !!! au parmesan :p

Charlotte 03/11/2007 18:33

Excellente idée en salé (je vais essayer les 2 versions sucrée et salée!)

 

 

 

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