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12 décembre 2007 3 12 /12 /décembre /2007 17:15

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Avec l'arrivée des fêtes de fin d'année, j'ai eu envie de tester cette recette trouvée sur le site de Marie-Laure et repérée depuis bien longtemps. Résultat: de bons biscuits croquants et bien parfumés!

Pour une cinquantaine de petits biscuits:

  • 250g de farine
  • 180g de cassonade
  • 150g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 50g d'amandes en poudre
  • 1 cuil. à café d'épices à speculoos (ou à défaut, 1/2 cuil. à café de cannelle et 1/2 cuil. à café de 4 épices)

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre. Emietter le mélange du bout des doigts pour bien incorporer le beurre. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour former une boule homogène. Couvrir d'un film et placer au réfrigérateur 12h (je ne l'ai laissé que 30 minutes).

Sortir la pâte du réfrigérateur. La laisser quelques minutes à température ambiante puis la déposer sur un plan de travail fariné et l'étaler sur environ 1/2cm d'épaisseur.

Découper des formes avec des emporte-pièces ou en rectangles. Placer les biscuits sur une plaque allant au four et faire cuire 7 à 10 minutes dans le four préchauffé th.180°C.

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Published by helene06
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commentaires

salwa 14/12/2007 17:22

j'en croquerai bien un

virginie 13/12/2007 07:23

biscuit préférés de mon fils, et pourtant je n'en ai jamais fait !!!il faut dire qu'ici, difficile de trouver de la vergeoise brune !!!

Rosa 13/12/2007 06:59

Mmmmhhh, vraiment merveilleux!Bises,Rosa

Marcia 12/12/2007 19:27

La seule fois où j'ai essayé de faire des spéculoos, ils se sont tous collés à la cuisson, depuis j'ai laissé tombé !

Lisanka 12/12/2007 19:13

Ils me font très envie!

nuage de lait 12/12/2007 18:58

j'adooore les spéculoos mais je n'arrive jamais à retrouver le gouts des vrais sauf avec une préparation Mix vendu en Belgique

Marie-Laure 21/01/2007 11:09

Oh ! Ils sont jolis en forme de lune !

 

 

 

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