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6 janvier 2008 7 06 /01 /janvier /2008 16:48

quenelles_foresti_res

Après tous les excès de ces derniers jours, une petite recette bien sympa et légère, signée Weight Watchers...

Pour 4 personnes

4 points par personne

  • 200ml de lait écrémé
  • 8 cuil. à café de Maïzena
  • 50g de gruyère râpé allégé
  • 250g de champignons de Paris (j'ai mis une barquettes de 500g de champignons frais)
  • 4 quenelles fraîches de Volaille (50g chacune)
  • sel et poivre

quenelles_foresti_res__WW_

Préchauffer le four th.180°C. Préparer la béchamel: délayer la Maïzena dans un peu de lait. Porter le reste du lait à ébullition. Ajouter la préparation lait/Maïzena et mélanger. Laisser épaissir, saler et poivrer. Incorporer le gruyère râpé et les champignons de Paris émincés.

Disposer les quenelles dans un plat à gratin assez large. Verser la béchamel, enfourner et laisser cuire 40 minutes (les quenelles doivent être gonflées et dorées). Servir aussitôt accompagné d'une salade verte.

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

elodie 14/01/2008 18:16

ayé je l'ai noté, cette recette contient absolument tout ce que j'adore !

Sab 08/01/2008 19:56

Comme toujours ton blog donne l'eau à la bouche, les recettes ont l'air succulentes et les photos sont très belles!Juste une question sur cette recette: arrives-tu à trouver du râpé allégé qui fond? Par avance merci et encore chapeau pour ton blog!

Manou 07/01/2008 16:44

huummm, ça a l'air trop bon !!!!

mezeiha 07/01/2008 12:31

Des quenelles!!!J'adore ça!!!Hmmmm...un régal!!

Dorian 06/01/2008 23:59

Une petite recette rapide et légère à cette période ce n'est pas moi qui vais la refuser... bien au contraire !

labas 06/01/2008 21:52

oh ca fais très longtemps que je n'ai pas mangé de quenelles!!

Francoise 06/01/2008 21:51

Alors la je craque completment sur cette recette.

 

 

 

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