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15 janvier 2008 2 15 /01 /janvier /2008 18:46

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Je sais ce n'est pas encore la saison. Sauf que moi, c'est au feeling. J'ai vu ces derniers temps des recettes de galettes des roi fleurir sur les blogs et je n'avais pas les ingrédients pour en faire une. Je me suis donc vengé sur les gaufres, et finalement ça fait du bien de s'écouter quelques fois. J'ai tout de même chercher une recette légère, sans beurre, histoire de limiter les dégâts (où ça j'ai mis de la chantilly?) J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. Elles sont très croquantes!

Pour une vingtaine de gaufres

  • 300g de farine
  • 60g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 45cl de lait

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Faire un puits dans le mélange farine, et y ajouter les jaunes d'oeufs battus. Incorporer le lait petit à petit.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Ajouter délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.
La pâte est prête immédiatement.

Faire les gaufres dans un gaufrier et les servir immédiatement avec du sucre glace ou autre.

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Published by helene06
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commentaires

Hostak 08/08/2010 14:39


Heu... j'ai pas de Maizena xD C'est pas grave, merci quand même (H)


Hostak 07/08/2010 21:57


Hum...j'aimerai en faire dans un avenir proche, seulement, je me demandais si c'est possible de réduire la quantité de farine? Car 300gr ça fait beaucoup, je trouve.


helene06 08/08/2010 10:12



tu peux essayer de mettre moitié farine, moitié maizena



annabelle 21/01/2008 19:10

Celles-là aussi me tentent bien!Mais comme j'aime le beurre, .................quoique..........je préfère la Chantilly!!Bizzzzzzzzzz

Domi 17/01/2008 03:36

y a pas de saison pour se faire plaisir ;-)elles ont l'air croquantes et délicieuses !!bizzz

Nathalie 16/01/2008 20:00

Sans beurre j'adhère,enfin moi oui mais pas les gauffres j'espère!!!RIRES!!BisesNathalie

Laëti 16/01/2008 08:53

Le Père Noël m'a justement rapporté un gaufrier et je ne l'ai pas encore testé, cette recette légère me plait bien pour commencer!!!!Bises et bonne journée

laetitialily 16/01/2008 07:47

tiens sans beurre...bon je notemerci et bises

mouni 15/01/2008 23:35

dommage tes photos me tentent mais je n'ai pas de gaufrier :( snif snif

mamapasta 15/01/2008 22:44

et ça ne colle pas? même sans mettre des tonnes d'huile dans le gaufrier? Mais c'est magique !

Fabienne 15/01/2008 21:49

Sans beurre, je suis fan, et pour moi il n'y a pas de saison pour déguster une telle recette ...

 

 

 

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