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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 16:52

risotto___la_tomate

Un petit risotto trouvé chez Fybule et quelque peu transformé. Un pur régal!

Pour 2 personnes

  • 140g de riz rond
  • 3 tomates
  • 60g de tomates séchées
  • 1 oignon
  • 1 cuil. à café d'huile d'olive
  • 2 cuil. à café d'herbes de provence
  • 2 grosses cuil. à soupe de pesto rosso
  • 1 feuille de laurier
  • du parmesan

Hacher l'oignon. Le faire revenir dans l'huile chaude.
Pendant ce temps là, couper les tomates en petits dés. Ajouter les 3/4 des dés de tomates aux oignons.
Laisser revenir 2-3 minutes. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Mouiller avec 2 fois le volume de riz d'eau chaude.
Saler, poivrer, mettre la feuille de laurier et les herbes de Provence.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Vérifier de temps en temps et rajouter de l'eau si nécessaire.

Une fois cuit, ajouter les dés de tomates restant, les tomates séchées coupées en petits dés et le pesto rosso et laisser chauffer une minute.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir aussitôt parsemé de parmesan râpé.

risotto___la_tomate_de_fybule

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Published by helene06
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commentaires

claire 27/01/2008 23:02

Voila, j'ai mis la recette avec un lien vers ton blog, j'éspère que ca va pour toi!

Eryn 26/01/2008 19:59

Etant fan de risotto, je ne peux qu'adhérer ! Je l'avais repéré chez Fybule :)Bonne soirée,

Nathalie 26/01/2008 18:12

Le riz,qu'est-ce que je peux aimer ça!!!!BisesNathalie

nuage de lait 26/01/2008 17:49

encore un risotto à tester!bon week end!bisesjojo

Nad0511 26/01/2008 12:00

Il me plaît bien ton risotto "tomaté"!

claire 26/01/2008 11:28

Ca a l'air très bon! Je pense que je vais te piquer l'idée, tu pourra voir ca sur mon blog ce soir j'imagine!

Choumie 26/01/2008 10:22

Ces photos sont irrésistibles ! Qu'est ce que c'est bon un risotto !

mezeiha 26/01/2008 09:24

Hmmmm...le fondant d'u risotto...J'adoore!

Lisanka 26/01/2008 08:44

Encore une belle idée que je n'ai jamais testée!

labas 25/01/2008 22:33

ce risotto devait être délicieux!

Julie 25/01/2008 19:44

bravo pour ce blog merveilleux !j'adore les recettes que tu fais !bonne continuation

Nadia 25/01/2008 19:13

Je suis ravie qu'il vous ait plu. Merci d'avoir testé ma recette.Les photos sont superbes, j'en mangerais bien un bol ce soir mais je n'ai pas de tomates.

Sylvia et Chris 25/01/2008 18:10

très jolie photo ! et très bon plat !

Frédée 25/01/2008 18:07

Si il y a un plat que je mange volontiers c'est bien le risotto! C'est tellement bon! Cela devait etre fort en saveurs avec les tomates et les tomates sechées et bien fondant!! Tres bonne idée! je la garde en reserve pour mon prochainb risotto!Et tes photos sont magnifiques!!

ptitpatapon 25/01/2008 18:06

un bon repas végé!

 

 

 

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