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6 février 2008 3 06 /02 /février /2008 16:54

Photo_371

Un cake vraiment exquis, où les ingrédients s'unissent à merveille... Le miel apporte une petite touche en plus, les bananes caramélisées, le chocolat, j'en suis raide dingue!

Pour 6 personnes

  • 120g de sucre glace
  • 200g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 120g de chocolat noir
  • 2 bananes
  • 170g de beurre
  • 3 cuil. à soupe de cassonade
  • 2 cuil. à soupe de rhum
  • 3 cuil. à soupe de miel
  • 4 oeufs
  • 80g de sucre en poudre

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Tamiser le sucre glace. Dans un autre saladier, tamiser la farine et la levure. Râper le chocolat et l'ajouter au mélange farine/levure.

Peler et couper les bananes en rondelles et les faire rôtir dans 20g de beurre à feu vif. Saupoudrer de cassonade puis les flamber au rhum. Réserver.

Fouetter 150g de beurre pommade avec le sucre glace, le miel et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre et les incorporer au mélange précédent. Ajouter le mélange farine/levure/chocolat et les rondelles de banane.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 30 minutes, puis baisser le thermostat du four à 160°C. Couvrir le cake d'une feuille de papier aluminium. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

claire 08/02/2008 14:49

Qu'elle bonne idée ce mélange!! Ca doit etre drolement bon!

mounet 07/02/2008 22:19

j'ai une recette assez ressemblante et quel régal ton cakes a l'air très moelleux

nuage de lait 07/02/2008 19:06

Chocolat /banane, une association toujours gagnante

Nathalie 07/02/2008 12:35

Belle mise en scène d'un gâteau qui n'en a surement pas besoin tellement il doit être bon!!!BisesNathalie

mickymath 06/02/2008 20:57

il doit être excellent! !biises micky

marilyn 06/02/2008 20:01

Chocolat banane!! Un duo toujours gagnant!! Hum...j'adore! Tu as dû te régaler!!

christine 06/02/2008 19:09

je suis une addict du cake à la banane!

Lau 06/02/2008 18:12

Il doit être excellent en effet et ton moelleux hummm !! :-)

 

 

 

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