Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 janvier 2016 4 21 /01 /janvier /2016 13:12

Il paraît qu'un petit retour sur les meilleurs recettes de l'année précédente, ça vous intéresse alors je m'y colle...

Cette année 2015 a été riche en émotion pour ma part puisque ma famille s'est agrandie au mois de Juillet... Un petit pirate pour tout vous dire... Un 2ème rayon de soleil qui sourit sans arrêt, que du bonheur! Un bébé hyper cool, presque parfait et qui fait ses nuits depuis qu'il a 5 semaines.

Mais bien evidemment, qui dit pouponner, dit également moins de temps et aussi moins d'envies pour cuisiner...

Malgré tout, j'ai essayé de garder le rythme et voici mes meilleurs productions de 2015:

JANVIER

Je n'ai pas échappé à la traditionnelle galette et j'en ai réalisé une vraiment divine à l'orange confite et aux pépites de chocolat

BEST OF 2015

J'ai aussi recyclé mes restes des fêtes dans une pizza de luxe à base de foie gras, chutney de figues, délicieuse!

BEST OF 2015

Pour le goûter, j'ai réalisé les petites tueries que l'on trouve à Mac Do, les Mandises, une sorte de muffins aux pépites de chocolat avec un coeur de Nutella, de la gourmandise à l'état pur...

BEST OF 2015

Et pour faire fondre ma choupinette, je lui ai préparé des pâtes ultra régressives à la crème de vache qui rit et au jambon. Forcément j'étais la meilleure maman du monde!

BEST OF 2015

FEVRIER

En février, j'ai tenté de retrouver le "droit chemin", car les kilos de la grossesse s'installant pour de bon il était temps de se reprendre en mains...

J'ai donc préparé des salades légères, et pleines de pep's comme cette salade avocat, pamplemousse et cranbeerries

BEST OF 2015
BEST OF 2015

MARS

Mais je n'ai pas résisté bien longtemps et mes vilains démons  ont vite repris le dessus (la gourmandise notamment...).

J'ai participé au concours Jacquet et ai proposé un extra burger franc-comtois et grâce à votre soutien, j'ai remporté le 1er titre qui va me permettre sous peu de passer un séjour gastronomique à Lyon et de participer à un cours de cuisine chez Paul Bocuse.

BEST OF 2015

Et comme si mon appétit n'était pas suffisament calmé, j'ai remis ça en réalisant un burger alsacien à base de munster et de galette de pomme de terre

BEST OF 2015

J'ai aussi réalisé un plat ultra réconfortant et hyper rapide: un clafoutis au Maroilles et aux lardons

BEST OF 2015

Côté boulange, j'ai osé me lancer dans une tresse vendéenne et j'étais plutôt fière du résultat!

BEST OF 2015

Et puis j'ai également réalisé un dessert à étage, le red velvet cheesecake, ultra moelleux et crémeux, un délice!

BEST OF 2015

AVRIL

En avril, j'ai écouté mes envies de femme enceinte et j'en suis revenue à mes 1ers amours:  l'association chocolat au lait-fruit de la passion (la meilleure qui existe en dessert à mon goût) avec ces crèmes brûlées Mogador

BEST OF 2015

MAI

Plus les jours avancent, et plus ma cuisine se fait simple et rapide...Le besoin de repos se fait sentir...

Et les beaux jours étant enfin là, je réaise un taboulet aux herbes, au saumon et au citron, juste extra et complet! 

BEST OF 2015

Je prépare aussi un goûter vite fait avec ce broyé du Poitou.

BEST OF 2015

Je teste également l'association saumon et chorizo avec ce saumon en croûte de chorizo et sa crème de chorizo, trop bon!

BEST OF 2015

Et je pousse même le bouchon un peu plus loin avec un autre burger, cette fois-ci aux saveurs italiennes, pesto, mozzarella, roquette, et tuile au parmesan.

Finalement 15kg pour cette grossesse, plus rien ne m'étonne étant donné ce que j'ai ingurgité pendant ces mois-là!

BEST OF 2015

JUIN

Le mois de Juin a été particulièrement difficile. Dernier mois de grossesse, chaleur, repos oblige...

Mais comme il fallait malgré tout manger et nourrir ma petite famille, j'ai continué dans les choses simples à préparer avec cette quiche jambon-kiri

BEST OF 2015

Mais le mois de Juin c'est aussi le mois de SON anniversaire! Ma choupette a eu 5 ans, et cette fois-ci, elle a eu le droit de choisir.

Pour l'école, elle a voulu un gâteau arc-en-ciel. Réaliser ce gâteau avec une ganache par 34°C a été un véritable exploit!

BEST OF 2015

Puis on a organisé son anniversaire à la maison, avec les copines et SON amoureux. Elle a choisi le thème de la Reine des Neiges, forcément...

BEST OF 2015

JUILLET

Le mois de Juillet a été le mois de LA RENCONTRE avec notre 2ème petite bouille d'amour: la rencontre avec maman, avec papa qui a sacrément assuré je dois dire et aussi avec sa grande soeur, de doux moments de tendresse après des heures d'attente...

Il a battu tous les records! 34h d'attente.. Arpenter les couloirs de l'hopital toute une journée et grimper les escaliers 2 par 2, sous 40°C pour essayer de le faire sortir...

Puis des nuits sans sommeil et de souffrance à la maternité... Des pleurs (merci la fatigue et la chute d'hormones, mais aussi ma super voisine de chambre!) 

Enfin, rentrer à la maison et reprendre ses marques, dans notre nouvelle vie à 4! Le dévorer des yeux... Et regarder cette amour entre frère et soeur...

Pendant ce mois de juillet, je n'ai donc pas cuisiné (ou si peu), j'avais mille autre choses à faire!

BEST OF 2015

J'ai tout de même trouvé le temps de réaliser cette salade de courgette grillée à la feta et à la menthe, histoire de se rafraîchir un peu...

BEST OF 2015

AOUT

Le mois d'Août a été celui du départ en vacances, des vacances plutôt tranquille dans la famille, besoin de se ressourcer...

La cuisine s'est fait légère avec cette salade de pêches grillées, burrata et jambon cru

BEST OF 2015

SEPTEMBRE

Au mois de Septembre, J'ai réalisé ces knefle à la crème, aux lardons et crumble de parmesan, pas très diététique tout ça mais qu'est-ce que c'était bon!

BEST OF 2015

OCTOBRE

Octobre a été le mois des bonnes résolutions... Pas besoin d'attendre la nouvelle année pour ça!

Se reprendre en main, retrouver son corps et se débarrasser des kilos de la grossesse, il était plus que temps!

Mais avant de commencer une bonne fois pour toute, je me fais un dernier gros plaisir avec ce coulant au chocolat et au beurre salé, mon dessert préféré!

BEST OF 2015

NOVEMBRE

Même si j'ai repris de saines habitudes et je fais attention à ce que je mange, je ne met pas ma famille au régime pour autant. Je cuisine plus léger et pour les goûters, j'en fais moins souvent. Mais il n'empêche que j'aime malgré tout leur faire plaisir. Ce shortbread a eu beaucoup de succès!

 

BEST OF 2015

DECEMBRE

Un de mes mois préférés... où l'envie de préparer de bonnes choses pour les fêtes occupe mon esprit plusieurs semaines à l'avance.

Cette année ne déroge pas à la règle: mon menu de Noel est préparé de A à Z et même si, avec un bébé de 6 mois, j'ai dû jongler avec le temps, j'ai malgré tout relevé le défi avec un brin d'organisation.

A noel, j'ai préparé entre autre, ma terrine de foie gras maison avec un chutney de pommes.

BEST OF 2015

Et j'ai aussi préparé mes bûches maison: celle-ci à la pistache et aux fruits de la passion.

Quant aux autres recettes de Noel, n'ayant pas trouvé le temps de les publier lorsqu'il l'aurait fallu , je les garde bien au chaud pour l'année prochaine.

BEST OF 2015

Voilà pour cette année 2015. Une page se tourne...

Une nouvelle est en train de s'écrire... A très vite! Et merci à tous de votre fidélité!

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

Alison 31/01/2016 22:19

C'est super de revivre ton année avec nous, tant niveau culinaire que personnel . J'espère que 2016 te réserve autant de jolies découvertes et de bonheur :)

lou 25/01/2016 16:06

Quelle année en effet! Félicitations pour le nouveau bout de chou et tous les accomplissements! Une excellente année 2016 toujours en gourmandise!

Chris 23/01/2016 20:20

Que de belles choses !

Emau 22/01/2016 13:41

Très sympa ce récapitulatif ! !!!!
Merci pour toutes tes recettes

Emau 22/01/2016 09:55

Super ce petit récapitulatif.
Je suis ton vlog depuis déjà pas mal de temps et je le trouve super.
Je viens à mon tour d'en créer un .Cela faisait lo gtemps que j'en avais envie mais je n'osais pas me lancer de peur de faire comme rout le monde.
Alors si l'envie de te de venir faire un petit tour et tes lectrices aussi, sur "latabledeclara.over-blog.com " . Qu'il faut taper en entier pour y parvenir.
J'espére que moi aussi l'an prochain je pourrai faire un recap de ma nouvelle vie de blogeuse.
Encore toutes mes félicitations

christ 06 21/01/2016 21:41

De toutes tes recettes, celle que je préfère, c'est la venue de ce petit bouchon tant entouré d'amour
Bisous Chris 6

Chrystel 21/01/2016 20:58

Et bien, c'est un délicieux récap Hélène, du début à la fin. Merci merci

Dr Chocolatine 21/01/2016 16:14

Bravo pour cette belle rétrospective! De bons moments encore à venir et surtout des câlins à n'en plus finir avec tes deux petits bouts.
Le mode coquillette/jambon est un plat qui va très bien chez moi aussi. Plein de bises à tout ton petit monde

Laurence 21/01/2016 14:22

Coucou, quelle belle rétrospective, si pleine d'humour de tendresse et de gourmandises.
Mille mercis pour cet allechant partage

lapopotte@lolo 21/01/2016 14:19

merci pour cette belle rétrospective !

 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG