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7 septembre 2015 1 07 /09 /septembre /2015 19:59
MADELEINES CITRON ET PEPITES DE CHOCOLAT

Cela n'aura échappé à personne, la rentrée des classes a eu lieu il y a une semaine maintenant. Et qui dit rentrée, dit souvent bonnes résolutions.

Pour ma part, j'ai donc pris la décision de réaliser le plus souvent possible des goûters fait maison pour ma petite choupinette qui entame sa dernière année de maternelle. Et cette demoiselle a des goûts bien particuliers en matière de goûter, il lui faut du chocolat... Du coup j'ai repris une recette qui a déjà fait ses preuves et j'en met un peu partout...

Pour 16 madeleines

  • 130g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • le zeste de 2 citrons jaunes
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre semoule
  • 130g de beuure 
  • 100g de pépites de chocolat
  • 10g de miel

Mélanger les oeufs à l'aide d'un fouet et ajouter ensuite le sucre et les zestes de citron. Incorporer le beurre et le miel prélablement fondus au micro-ondes.

Puis ajouter la farine et la levure chimique (préalablement tamisée) et mélanger jusqu'à obtenur un ensemble homogène. Incorporer les pépites de chocolat. Réserver la préparation dans une boîte hermétique, au minimum 24h au réfrigérateur.

Le lendemain, préchauffer le four th.220°C. Verser l'appareil à madeleines dans des moules à madeleine, aux 3/4 de la hauteur. Baisser le four à 180°C et cuire environ 7 à 9 minutes jusqu'à obtenir une coloration blond caramel.

MADELEINES CITRON ET PEPITES DE CHOCOLAT

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Published by helene06
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commentaires

Valérie 14/09/2015 12:17

Bonjour Hélène, je n'ai pas l'habitude de commenter. Mais alors là ! J'ai fait ces madeleines samedi et j'ai dû en refaire dimanche ! C'est la 1ère fois que j'en faisais et j'ai été bluffée ! Un grand merci pour cette magnifique découverte. Bonne semaine !

nadia 09/09/2015 16:14

justement j'ai envie de faire des petites madeleines, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait!!! très appétissantes!!! merci pour la recette.

linda 08/09/2015 14:05

combien de propoints??? ca lair delicieux....

helene06 08/09/2015 14:08

aucune idée, désolé!

LadyMilonguera 07/09/2015 22:40

Ces madeleines ont du avoir du succès...

helene06 08/09/2015 08:58

oui il n'y en a déjà plus!

minieupsse 07/09/2015 22:10

bsrs j'ai malheureusement appris une bonne hausse de cholestérol ont peux pas remplacer le beurre par de l'huile de colza ou raisin ? en tout cas ça donne trop envie !

 

 

 

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