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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 15:08
EMPANADAS

Oups j'ai un peu de retard dans la publication de cette recette. C'est pour cette recette que vous aviez voté il y a quelques jours: des empanadas, ou autrement dit des chaussons fourrés à la viande hachée. Très parfumés, ils ont beaucoup plu à ma poucinette, et à nous aussi d'ailleurs!

Pour 6 empanadas

  • 3 ou 4 morceaux de piquillos ou de poivron au naturel épluché
  • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive (je n'ai ai mis que la moitié)
  • 3 steacks hachés de boeuf
  • 2 cuil. à soupe d'échalote hachée
  • 2 cuil. à soupe de raisins secs
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuil. à soupe de coriandre hachée
  • 2 cuil. à soupe de menthe hachée
  • 50g de comté râpé
  • 2 rouleaux de pâte brisée
  • 1 oeuf
  • sel, poivre

Couper le piquillos ou le poivron en petits morceaux. Préchauffer le four th.170°C.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter la viande, l'échalote, les morceaux de piquillos ou de poivron et les raisins secs. Faire cuire pendant 8 à 10 minutes en remuant souvent. Couper le feu, ajouter les herbes, le fromage, sel et poivre.

Etaler la pâte. A l'aide d'un grand emporte-pièce, d'un grand bol, ou d'une petite assiette, découper 6 cercles de 15cm de diamètre et les disposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Casser l'oeuf dans un bol et le battre avec une fourchette. Sur les cercles de pâte préparés, déposer 2 belles cuil. à soupe de viande et badigeonner le pourtour avec l'oeuf battu. Refermer chaque chausson en repliant la pâte et badigeonner dessus d'oeuf battu.

EMPANADASEMPANADAS

Enfourner pendant 20 minutes. La pâte doit dorer et gonfler. Sortir les empanadas du four et servir aussitôt.

EMPANADAS
EMPANADAS
EMPANADAS

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Published by helene06
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commentaires

Thisa2mars 28/09/2014 23:03

C'est fort bon !!!

sylvie r 26/09/2014 16:50

perso j'ajouterai de tous petits morceaux de chorizo

Neaira 21/09/2014 17:05

ce genre de petits chaussons c'est le top pour des soirée entre amis à picorer en discutant !

juliette 12/09/2014 10:07

desolee mais l'invasion de la pub, me fais abandonner le blog !

LadyMilonguera 10/09/2014 20:54

Chouette idée ces empanadas !

Pauline 10/09/2014 18:36

Miam ^^

francoise 10/09/2014 17:28

il sont très beau.

 

 

 

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