Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 août 2014 4 07 /08 /août /2014 18:03
SUCRE-SALE A LA MANGUE

Une petite salade version sucrée-salée, préparée avec 3 fois rien, pendant les vacances. Simplicité, rapidité! Bref, testez vite! En plus, c'est trop bon!

Pour 6 personnes

  • 3 grosses mangues bien mûres
  • 2 boules de mozzarella di bufala
  • 10 tranches de prosciutto
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de miel
  • 20g de cacahuètes grillées
  • 200g de roquette
  • sel, poivre

 

Préchauffer le barbecue à température moyenne. Peler et couper les mangues en morceaux. Peler et couper les mangues en morceaux, les réserver dans le saladier. Egoutter la mozzarella, la couper en dés et les ajouter dans le saladier.

Faire griller les tranches de prosciutto sur la grille du barbecue pendant 1 minutes sur chaque face (à défaut, utiliser une poêle). Elles doivent être croustillantes et à peine dorées. Les laisser refroidir et les couper en morceaux sur le mélange aux mangues.

Dans un bol, fouetter l'huile d'olive avec le vinaigre de miel. Ecraser les cacahuètes et les ajouter à la sauce. Verser la sauce dans le saladier, sur les ingrédients. Ajouter la roquette, rectifier l'assaisonnement et mélanger. Servir immédiatement.

SUCRE-SALE A LA MANGUE

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

nicole passions 09/08/2014 08:57

coucou,
C'est vraiment le genre de salade que j'adore.....
Pour le concours as tu bien mis un commentaire chez Histoire d'A avec ton parfum préféré de confiture?
Passe une douce journée et merci pour ta partaicipation

 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG